暨南大学融媒体中心讯 3月14日，由暨南大学生命科学技术学院副院长白卫滨教授牵头主持的“十四五”国家重点研发计划-“植物源食品加工过程中品质劣变机理及调控”项目启动会暨实施方案论证会在广州召开。该项目由暨南大学牵头，联合了中国农业大学、西北农林科技大学、南昌大学、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所和广东罗巴克实业有限公司六家优势单位共同承担，项目国拨总经费2000万元。

项目启动会领导、专家与项目团队合影

项目主管部门农业农村部中国农村技术开发中心产业科技处王峻处长、项目专员刘树勋研究员，项目推荐单位广东省农业农村厅科技教育处刘中国一级调研员，项目牵头单位暨南大学副校长洪岸教授、暨南大学生命科学技术学院院长周庆华教授、暨南大学科学技术研究处副处长李雪教授等出席会议。专项总体专家组组长中国食品科学技术学会王喆研究员、南开大学王硕教授，项目技术咨询专家佛山大学副校长曾新安教授、中国科学院华南植物园蒋跃明研究员、华南农业大学雷红涛教授、华南理工大学李晓玺教授、汤臣倍健营养健康研究院健康研究部负责人李忠霞高级工程师以及项目负责人、课题负责人、项目骨干等40余人参加会议。暨南大学生命科学技术学院院长周庆华教授主持项目启动会。

启动会上，洪岸表示，暨南大学将充分发挥多学科交叉优势，全力支持项目团队开展研究工作。洪岸强调，项目团队要认真听取专家建议，优化实施方案；规范经费管理和使用，提高经费使用效益；项目各成员单位要精诚合作、共同努力，确保项目高效率、高质量、规范化的实施和完成。

刘中国代表广东省农业农村厅对项目实施提出了期望和要求，希望项目团队提高政治站位，强化责任担当，聚焦关键问题，加强科技攻关，注重协同创新，推动成果边研究边转化，严格项目管理，确保实施效果。

王峻结合重点专项管理文件，在会上对项目实施与管理做了总体介绍，强调了项目实施过程中要严格按照国家重点研发计划项目管理要求，建立健全项目管理制度，加强经费使用监管，希望项目团队继续保持诚信严谨的科研态度和精诚协作的团队精神，围绕项目科学问题，在主要创新点方面进行联合攻关，争取在基础理论研究和面向国家重大需求方面取得重要突破。刘树勋从专项总体情况、专项管理落实、实施注意事项、最新管理政策解读等方面进行了项目实施与管理培训。

白卫滨随后汇报了项目执行与管理方案，详细阐述了项目的立项背景、研究目标、研究内容、技术路线、任务分工、考核指标、进度安排与经费预算、启动三问落实情况、重点专项组织实施工作会议要求落实举措以及预期成果等方面的内容，明确了项目的研究方向和实施路径。

项目实施方案论证会由王喆主持。课题1负责人西北农林科技大学刘学波教授、课题2负责人暨南大学白卫滨教授、课题3负责人中国农业大学赵婧教授、课题4负责人南昌大学刘伟教授分别对各课题的研究目标分工、研究内容设定、任务计划进度和预算经费分配等内容进行了详细汇报。与会专家组从项目实施方案可行性、技术路线、参加单位的协同攻关以及项目成果验证应用等方面分别进行了点评，认为项目紧密围绕国家需求和科技前沿，聚焦植物源食品加工中的品质劣变机理及调控这一核心问题，揭示其机理并提出有效的调控策略具有重要的科研和战略意义。专家们还提出了建设性意见，建议项目在全面实施的基础上，进一步细化研究方案，明确核心重点，切实解决食品产业中的瓶颈技术问题。

课题负责人汇报

专家点评与质询

本次启动会的召开，标志着“植物源食品加工过程中品质劣变机理及调控”项目正式进入实施阶段。

责编：李伟苗